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冷庫安裝有哪些要求？做好這幾點有效提高冷庫質(zhì)量！ 隨著人們生活水平的逐漸提高，對于食物方面的選擇更加的多樣化了，大部分的果蔬企業(yè)都會選擇使用冷庫來保存一些不適合長期存儲的水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。因為這樣既非常的衛(wèi)生又有利于各種水果蔬菜保鮮保質(zhì)，能夠讓我們吃到新鮮的水果蔬菜。下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下專業(yè)冷庫安裝有哪些要求，供大家進(jìn)行參考！
冷庫安裝方案是根據(jù)建設(shè)初期與企業(yè)負(fù)責(zé)人溝通使用需求而確定的，因此冷庫的使用，應(yīng)按設(shè)計（庫容、庫溫）要求，如不過量堆垛儲藏產(chǎn)品等，以充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全作業(yè)和產(chǎn)品質(zhì)量。
據(jù)企業(yè)計劃儲藏種類和數(shù)量做了庫容的確定，因此專業(yè)冷庫安裝使用時應(yīng)合理堆垛提高庫容利用率，如安全、合理安排貨位和堆垛高度等。在提高庫容利用率的同時也不能忘記留出進(jìn)出通道，以便于餐飲冷庫內(nèi)氣調(diào)冷庫建造的操作、物品進(jìn)出、設(shè)備檢修等，以保障安全穩(wěn)定的冷庫運行。
冷庫安裝隔熱層的隔熱氣調(diào)冷庫建造性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質(zhì)量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節(jié)省制冷設(shè)備的投資和運轉(zhuǎn)費用。
冷庫設(shè)計使用就是減緩水氣調(diào)冷庫建造果蔬菜的代謝、腐損等進(jìn)程。低溫環(huán)境下，微生物的生長繁殖減慢、酶的活性減弱、水果蔬菜自身呼吸代謝等減緩，都是有利于維持水果蔬菜的新鮮度和延長水果蔬菜的保鮮期的。不同食品適宜的低溫環(huán)境不一樣，一定要針對性地設(shè)定和儲藏保鮮。
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